: . babeczki kawowe . :
: . boeuf stroganow . :
: . budyń . :
: . gazpacho . :
: . gotowanie ryżu . :
: . kabaczek . :
: . kisiel żurawinowy . :
: . kurczak madras . :
: . lazania ze szpinakiem . :
: . makaron z sosem z tuńczyka . :
: . makaron z warzywami . :
: . naleśniki ze szpinakiem . :
: . oliwki . :
: . pesto z brokułami . :
: . prosty sernik . :
: . skrzydełka w miodzie . :
: . spaghetti . :
: . szarlotka . :
: . zapiekanka z ryb . :
: . zupa cebulowa . :

 

potrzeba:

naleśniki:  
od 3 do 1 szklanki mąki gryczanej, 1 jajko, trochę soli i pieprzu, oliwa do smażenia, szczypiorek.

farsz:
paczka mrożonego szpinaku, łyżka masła, 2 małe cebule, 2 ząbki czosnku, garść orzechów włoskich albo laskowych, trochę soli, pieprzu

sos do polania naleśników:
3 szklanki mleka, ser niebieski

mieszamy wszystkie składniki na naleśniki, na końcu dodajemy szczypiorek. Jeśli jest za gęste – wiadomo – dolewamy mleka, jeśli za rzadkie – mąki. ciasto naleśnikowe powinno mieć konsystencję… ciasta naleśnikowego. naleśniki najlepiej jest smażyć na końcu (najlepiej jak najcieńsze), gdy mamy gotowy farsz i sos.

farsz: na gorącą patelnię wylewamy oliwę z oliwek. Wrzucamy posiekaną cebulę oraz czosnek i od razu – zmrożony szpinak. czekamy aż szpinak dojdzie do siebie, a czosnek i cebula podsmażą się. pod koniec dodajemy posiekane orzechy.

sos: rozdrabniamy ser niebieski i wrzucamy go do mleka, podgotowujemy mieszając, aż uzyskamy konsystencję sosu.

naleśniki wypełniamy farszem, polewamy sosem. jemy gorące. choć składające się z 3 części, danie jest do przygotowania błyskawicznie.

przepis zainspirowany daniem ze strony 60 książki Marty Gessler - "Kuchnia Marty - Kolory smaków" - gorąco polecam.